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Gâteau au chocolat sans beurre

Gâteau au chocolat sans beurre

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  Recettes de cuisine

Pour un gâteau au chocolat sans beurre, on peut le faire à la courgette mais aussi.... à la betterave ! Voici une recette originale et bien moins grasse que les recettes de gâteau au chocolat classiques !

Ce gâteau donnera environ 8 petites parts de 50g ou 4 grosses parts de 100g pour les plus gourmands... Attention, il reste quand même calorique même s'il ne contient pas de beurre car il contient du chocolat, du sucre, de la farine, de la poudre d'amande... Bref, c'est un gâteau, ne l'oubliez pas, on réduit juste ici la matière grasse, on ne le transforme pas en haricots verts. :) A consommer avec modération. (Environ 1400 kcal pour le gâteau complet)

Gâteau choco sans beurre

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 150g de betterave cuite
  • 100g de chocolat à dessert
  • 40g de sucre non raffiné
  • 35g de farine semi-complète
  • 30g de poudre d'amande ou de noisette
  • 1 à 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 3g de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 petite pincée de fleur de sel

Gâteau chocolat sans beurre

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°c
  2. Faites fondre le chocolat à dessert au bain marie.
  3. Pendant que le chocolat fond doucement, coupez la betterave en gros morceaux et mettez-la dans votre robot pour la mixer jusqu'à obtenir une purée.
  4. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela double de volume, puis ajoutez l'extrait de vanille.
  5. Ajoutez ce mélange dans votre robot qui contient déjà la purée de betterave, mélangez.
  6. Ajoutez la farine, la poudre d'amande ou de noisette, la levure, le cacao et la pincée de sel. Mélangez bien.
  7. Versez ce mélange dans un moule à gâteau (environ 20-25cm pour que votre gâteau ne soit pas trop plat) beurré et fariné ou bien un moule qui n'attache pas.
  8. Mettez au four durant 40 minutes.

Bonne dégustation !

Gâteau au chocolat sans beurre, à la betterave

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